Dr. med. Stefan Steinmetz

Internist - Hausarzt

Sportmedizin

Ernährungsmedizin

Hirtsieferstr. 9 · 45143 Essen

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Fax: (0201) 64 37 87

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Programm Ernährungsmedizin


Seminar für Patienten, die an gesunder Ernährung und an gesunder Lebensweise interessiert sind,
Seminar für Patienten, die normal oder leicht übergewichtig sind (BMI bis 30)


1.Block:
Einleitung gesunde Ernährung
Die energiebringenden Nährstoffe:
Kohlenhydrate, Fette, Proteine

2.Block:
Das Nahrungsmittelprotokoll mit Hilfe einer Nahrungsmittelauswahltabelle,
praktische Übungen mit Fettmessung,
Berechnung des persönlichen Kalorienbedarfs,
Body Mass Index ( BMI ),
Personal activity level ( PAL ),
Getränke.

3.Block:
Die alte und neue Nahrungsmittelpyramide,
Prä- und Probiotika, Ballaststoffe, Mineralstoffe,
Richtige Zubereitung von Nahrung
Mahlzeiten im richtigen Timing
die Bewertung von verschiedenen Diäten.

4.Block:
Gesund essen, länger leben,
Theorien der Alterung,
Einfluss des Essens auf die wichtigsten Erkrankungen,
auf der Basis des Ernährungsreportes 2000,
Vitamine, Vitaminoide, Vitalstoffe,

5.Block:
optimales Herz-Kreislauftraining,
die Herzfrequenzzonen,
die 10 Regeln der Deutschen Gesellschaft für Ernährung,
Beantwortung von Fragen, die offen geblieben sind.


Die Seminarstunden dauern jeweils ca. 90 Minuten, es wird ausreichend schriftliches Material zur Verfügung gestellt.
Die Seminargruppe besteht aus ca.12 Personen und die Kosten für das Gesamtseminar betragen 75,- Euro.